越前打刃物、大阪浪華錫器、南部鉄器、高岡銅器など伝統工芸品の専門店 伝統技のハルモニア
ハルモニアは日本の伝統技のすばらしさをご家庭にお届けするインターネットショップです。

伝統工芸士 藤下新次作 越前打刃物 伝統技のハルモニア
黄綬褒章(おうじゅほうしょう)を受賞した現代の名工・藤下新次氏の手打ち包丁はこちらです。

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店長(近藤)の歳時記

9月8日

久しぶりに藤下さんに会って来ました。毎度の事ながら藤下さんの仕事はいつまで眺めていても飽きません。鉄の塊が赤い飴状になった所を見計らい、まるでミシンで編み物でもするように軽々と?と出来上がっていきます。それでも1日多くても40本くらいが限界だとおっしゃってました。マリナーズのイチロー選手もそうですが、あまりにもそつなくこなしているのを見ているとなにやら簡単そうに見えます。(もちろん錯覚なんですが・・・)プロ中のプロ、その世界で名をはせている方がそこに至るまでの経験と努力は計り知れず、感動してしまいます。たった1人で炎に向かいながら弟子も取らず、黙々とこなす。そんな藤下氏の包丁を扱わせて頂いている事に感謝、感謝です。皆様も一度藤下氏の包丁を使ってみてください。その軽さと切れ味に感動しますよ!!


               

お客様と一緒にお店を作って行きたいと願っております。日本の伝統を守る為、ご意見をお聞かせ下さい。

新着商品

近藤美成子作 手打ち 銅製 両手鍋 錫引き NEW

35,000円(税込)
鍋という調理器具だけではありません。食器としてサラダボールにも変身!!あなたは何に使いますか?

近藤美成子作、手打ち 雪平 銅鍋 錫引き NEW

17,850円(税込)
銅鍋で作った煮込み料理は本当においしいのですよ!!

近藤美成子作 純錫製 茶蓑(ちゃみ) NEW

1,260円(税込)
チャミとは何でしょう?そう思った方はのぞいて見て下さい。

近藤美成子作 純錫製 アイス皿 和紙目模様 NEW

4,200円(税込)
是非、アイス、カキ氷をこれで食べて下さい。もちろん普通の小鉢としてもグッドです。

近藤美成子作、手打ち 純錫製 銘々皿 もみじ NEW

3,360円(税込)
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近藤 美成子作 手打ち、純錫製 箸置き 布目金漆、槌目 5枚組 NEW

3,990円(税込)
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おすすめ商品

近藤美成子作 手打ち 純錫製 角3点皿セット(せせらぎ) PICKUP

5,250円(税込)
夏に涼しい錫製のお皿はいかがですか?御中元用にご用意させて頂きました。

高岡銅器の伝統技 乗光オリン 4点セット  PICKUP

7,500円(税込)
数量限定、7個のみ!!高岡銅器が自信をもってお出しする。乗光リン4点セットです。

高岡銅器の伝統技 銅製 急須、茶筒セット PICKUP

7,000円(税込)
伝統工芸品の茶器セットです。限定10個のみですので、お早めにご予約下さい。

越前打刃物の伝統技、切れ止まない割込み Vスペシャル  牛刀 V金10号 PICKUP

11,865円(税込)
牛刀は三得包丁と比べ、ブレードに厚みがあります。切るだけではなく、たたき切る事もできます。

越前打刃物の伝統技、切れ止まない割込み包丁 ステンレスゴールド ペティーナイフ  PICKUP

3,675円(税込)
お手頃価格の本格割込み包丁です。ステンレスゴールドシリーズは錆びないので、取扱も楽々です!!

越前打刃物の伝統技、切れ止まない割込み包丁 ステンレスゴールド 小三徳 PICKUP

4,305円(税込)
割込み包丁の切れ味をお手軽に実感できるステンレスゴールドシリーズです。小型三徳包丁なので、取り回しが楽々です。

越前打刃物の伝統技、切れ止まない割込み包丁 Vメタルモナカ 三徳  V金10号  PICKUP

14,595円(税込)
柄と刃が一体型で造られた、三徳包丁です。お手入れが簡単でしかも良く切れる。プロの方からお料理好きの主婦まで大好評です。

越前打刃物の伝統技、切れ止まない割込み包丁 ステンレスDP手打ち 文化型「積層」  PICKUP

12,390円(税込)
手打ちの包丁にはやはり独特の味わいがあります。ステンレス包丁なのでお手入れも簡単です。多層鋼が魅せる美しい手打ち包丁です。切れる、研ぎやすい、美しいの三拍子そろった作品です。

越前打刃物の伝統技、切れ止まない割込み包丁 クロマックス 小三徳「槌目模様」 PICKUP

5,775円(税込)
刃先に炭素鋼を使用しているため、鉄の包丁にも劣らない切れ味を実現。槌目模様が美しいです。小さめに作ってあるので、手の小さな方にも使いやすいサイズです。

越前打刃物の伝統技、切れ止まない割込み包丁 クロマックス 菜切り「槌目模様」  PICKUP

8,190円(税込)
炭素鋼を使用した刃先は鉄の切れ味に迫ります。扱いやすいステンレス素材もうれしいですね。

越前打刃物の伝統技、切れ止まない割込み包丁 クロマックス 三徳 「槌目模様」  PICKUP

8,190円(税込)
炭素鋼を含んでいるからこそ実現できた切れ味鋭いステンレス包丁です。

越前打刃物の伝統技、切れ止まない割込み包丁 ステンレスゴールド ぺティーナイフ「槌目模様」  PICKUP

4,935円(税込)
ステンレスゴールドシリーズのぺティナイフです。刃先もステンレス鋼を使ってますので、錆びません。手軽に使いたい人はまずはこの1本から始めてみてはいかがでしょうか?

越前刃物の伝統技、切れ止まない割込み 本鍛造 墨流しが美しい牛刀 積層 白紙鋼 PICKUP

9,240円(税込)
手打ちで積層、白紙鋼の包丁がこのお値段!!

越前刃物の伝統技、切れ止まない割込み ペティーナイフ 両刃 黒 PICKUP

3,150円(税込)
広い用途で使える本割込みペティーナイフ。とても研ぎやすいです。

越前刃物の伝統技、切れ止まない割込み 手打ちペティーナイフ 磨き  PICKUP

3,150円(税込)
鉄の包丁になれていない方はまずはこれがお勧めです。両刃なので研ぎの練習にもなります。

越前刃物の伝統技、切れ止まないイカサキ包丁 黒打ち 片刃 PICKUP

3,990円(税込)
片刃は研ぎやすいです。片方をしっかり研げば裏は数回舐めるように研ぐだけで済みます。

越前刃物の伝統技、切れ止まないイカサキ包丁 磨き 片刃 幅広  PICKUP

4,515円(税込)
刃が幅広なのでちょっと力を入れて使いたいときに安定感を発揮します。

越前刃物の伝統技、切れ止まない味きり包丁 黒打ち 片刃  PICKUP

3,675円(税込)
味きりは一度使っていただくと、その便利さに下を巻きます。最近は魚をさばく家庭も減っているとか・・・。ですが、野菜や果物の皮を剥くにも使いやすいのです。

黄綬褒章 伝統工芸士 藤下新次作 本格割込み白紙 そば切り包丁 サイズ30cm PICKUP

49,875円(税込)
最近、そばをご自宅で作る方も多くなりましたよね。この包丁はご家庭自慢の家宝になりえるそばきり包丁です。もちろんプロの方には絶対のお勧めです。サイズ(約)30cm

黄綬褒章 伝統工芸士 藤下新次作 菜切り包丁 16,5cm PICKUP

6,300円(税込)
現代の名工にふさわしい最高の切れ味と美しさを誇る包丁です。

 大阪浪華錫器の伝統技 タンブラーベルク(大)300ml PICKUP

8,400円(税込)
やっぱり、がっし!!とつかんでグイッといきたいそんな形のタンブラーです。300ml

大阪浪華錫器の伝統技 タンブラーベルク(中)240ml PICKUP

5,250円(税込)
タンブラーベルクの真ん中サイズです。

大阪浪華錫器の伝統技 タンブラーベルク(小)180ml PICKUP

4,200円(税込)
手にしっくりくるタンブラーです。毎日使うからこそちょっといい物を!!

大阪浪華錫器の伝統技 ぐい呑み 「松風」 55ml PICKUP

3,675円(税込)
錫製のぐい呑みに漆で着色を施してあります。上品な風合は年月と共に味わいを増していきます。

大阪浪華錫器の伝統技 タンブラースタンダード 200ml PICKUP

5,250円(税込)
最もスタンダードな形のタンブラーです。まずはこれから、という方も多いです。

大阪浪華錫器の伝統技 タンブラーノーブル260ml PICKUP

6,300円(税込)
焼酎割りや、ウイスキー用のタンブラー。水割り、お湯割りに最高!!

大阪浪華錫器の伝統技 ジョッキベルク 300ml PICKUP

10,500円(税込)
やっぱりビールはジョッキがいいね!!という方にお勧めです。

大阪浪華錫器の伝統技 ジョッキノーブル 300ml PICKUP

10,500円(税込)
耳のような形の取っ手が意外にしっくりと手に馴染みます。やっぱり、ビールはジョッキですよね。

大阪浪華錫器の伝統技 ジョッキストレート 280ml PICKUP

10,500円(税込)
ジョッキタイプのスタンダードタイプです。飽きの来ない形状なので、いつまでもご愛顧頂けます。

大阪浪華錫器の伝統技 徳利セット如月 PICKUP

21,000円(税込)
とにかく、日本酒がまろやかになって驚きます!!徳利タイプの飽きない形です。

大阪浪華錫器の伝統技 酒器セットかたらい PICKUP

25,200円(税込)
おでん屋さんの様にお燗をしたい!!鍋の脇にちょいと引っ掛けて熱々の日本酒をどうぞ。

大阪浪華錫器の伝統技 ジョッキかたらい 370ml PICKUP

12,600円(税込)
富士山のようにどっしりした形のジョッキです。370ml入るので、缶ビールなら1本そのまま入ります。お父さんにこれで、グビッと飲んで下さい!!

高岡銅器の伝統技 一輪挿し 寿想(じゅそう) 赤、青色 PICKUP

4,100円(税込)
独特の着色方法で仕上げた花瓶です。贈り物にも喜ばれるちょっと素敵な花瓶です。

南部鉄器の伝統技 鉄瓶 オーバル 1,5リットル PICKUP

31,500円(税込)
ちょっと変わった斬新なデザインの鉄瓶です。使い勝手ももちろんグッドです。

南部鉄器の伝統技 鉄瓶 面取り(梅) 1,6リットル  PICKUP

18,900円(税込)
桜の花と梅梅の花、どちらがお好きですか?梅と答えた方は大人の落ちついた方だと思います。

南部鉄器の伝統技 鉄瓶 糸目 2リットル PICKUP

21,000円(税込)
飽きの来ない鉄瓶をお探しの方にお勧めです。

高岡銅器の伝統技 二上元威作 文鎮 「龍文」  PICKUP

24,150円(税込)
文鎮だけではもったない!!インテリアとしてもかっこいい龍です。

高岡銅器の伝統技 名取川雅司作 松鶴文 香炉 PICKUP

81,900円(税込)
鶴の飛翔する姿が美しい香炉です。

高岡銅器の伝統技 七福神 般若純一郎作 銅製 桐箱付 PICKUP

18,900円(税込)
福を呼ぶ代表メンバーと言えば七福神ですよね!?小さいながらも、存在感が違います。他で探してもまず見つからない、貴重な作品です。

高岡銅器の伝統技 香立て 蓮かえる PICKUP

3,570円(税込)
本物は私も困りますが、デフォルメするとカエルってかわいいですよね。